【配制酒代加工厂家】配制酒的种类

发布时间:2021-07-07

配制饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基,配以一定的物料呈色,香、味,经过规定的工艺过程调配而成。配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入各种天然或人造的原料,经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。

1、植物类配制酒:利用食用或药食两用植物的花、叶、茎、根、果为香源及营养源,经再加工制成的、具有明显植物香及有用成分的配制酒。例如人参酒、杨梅酒等。

2、动物类配制酒:利用食用或药食两用动物及其制品为香源和营养源,经再加工制成的、具有明显动物有用成分的配制酒。例如鹿鞭酒、蛇酒等。

3、动植物类配制酒:同时利用动物、植物有用成分制成的配制酒。例如劲酒、无比古方酒。