白酒为什么叫白酒?

发布时间:2022-09-21

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中国白酒的别称 历史上,中国白酒又称烧酒、高粱酒、白干酒等。白酒之所以被称为白酒,是因为它的酒无色...人民共和国成立后,白酒的名称被用来代替烧酒或高粱酒。

-----《中国酒概述》

以前的酒没有统一的名字,可以根据产地,如茅台;也可以根据原料,如高粱酒;也可以根据干酒(无水)、二锅头(二锅蒸馏头酒)等工艺;也成了烧酒和酒露(元朝好像有这种说法)。

人民共和国成立后,白酒被统一称为高蒸馏酒

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白酒这个名字出现的比较晚。

白酒是指蒸馏酒,白色透明,以前常被称为烧酒,或特定名称,如烧刀。

蒸馏酒通常被认为从明朝开始,但在明朝并不流行。金瓶梅通常是金华酒,这意味着黄酒在中期仍然很受欢迎。(明代经典酒不是现代蒸馏酒)

清末开始慢慢流行烧酒/蒸馏酒。

白酒的名字应该很晚。清末民国甚至解放后。