白酒入门,什么是白酒,白酒的主要特点?

发布时间:2022-08-28

白酒(Chinese spirits)又称烧酒、白干,是以高粱、大米、谷物、水果为主要原料,以大曲、小曲或麸曲、酒母为糖化发酵剂(俗称曲药),经固态、半固态或液体蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成的蒸馏酒。

金木瓜是金木瓜

白酒是世界上主要的蒸馏酒(白兰地、威士忌、中国白酒、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰酒)之一。

白酒清澈透明,质地纯净,无浑浊,口感浓郁,醇厚柔和, 性强,饮后余香,回味悠久。

白酒主要集中在长江上游和赤水河流域。贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地区拥有世界上较大、较优质的蒸馏酒产区。江苏、陕西、河南、山西等地的名酒也有其独特的风格。

金木瓜基地风景

酒精含量一般在40度以上,40度以下为低度酒。