配制酒的详解

发布时间:2022-08-06

准备酒主要基于酒精原浆酒或纯谷物或纯谷物酒等相对较高的烈性酒,具有一定的原料颜色、香味、味道,通过整个加工过程的要求,准备酒有多种类型,如饮料酒、各种浸泡水果酒、葡萄酒和药物,如国外餐前酒、利口酒等。另一个例子是鸡尾酒,它可能更有名,但事实上,鸡尾酒是由葡萄酒制成的。利口酒和餐前酒用于改善其颜色和甜度,以及一些天然或人造的可食用香料。

事实上,利口酒、餐前酒或鸡尾酒、苏打酒都是一样的,即饮料酒的配置。

这里简单介绍一下鸡尾酒广为流传的七种说法:

说法一

鸡尾酒(Cocktails) 在1777年,Betsy Flanagan创造并发明了美式鸡尾酒。鸡尾酒始于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛装饰的餐厅。有一天,当这家餐厅的各种白酒都卖光了,一些士兵进来买红酒喝。一个叫奥斯西·弗拉纳根的女侍从把剩下的酒都倒进一个大器皿里,从一只小公鸡身上拨了一根毛,搅拌酒,端出来拜客。士兵们看着酒的外观,尝不到酒的味道,问奥斯西,贝特西随便回答: 这也是鸡尾酒哇!一名士兵听了 开心地举酒贺酒,还喊道: 鸡尾酒万岁!从那以后称为鸡尾酒。这也是南美洲的发源地。

说法二:

一天一次宴会后,席上剩下各种不同的酒,有的杯中剩下1/4,有的杯中剩下1/2。有一个员工清理桌子,把剩下的酒和三五个水杯混合在一起,但味道比原来的单酒好。然后,员工根据不同的类别组成几个类别,其中许多是这样的。之后把这种混合酒分给大伙儿喝,结论点评都很高。因此,这种混合饮酒的方式 便众所周知,并传播开来。不知道为什么叫鸡尾酒而不是员工酒。

说法三:

1775年,搬到纽约阿连治的彼列斯哥在市中心开了一家药店,为消费者生产各种特殊的葡萄酒。有一天,他把生鸡蛋转到酒药里卖,受到了高度赞扬。从那时起,消费者就赚了很多钱,生意也很兴隆。当时,纽约阿连治的人说法语,他们用法语叫科克车,然后衍生成英语鸡尾。从那时起,鸡尾酒已经成为较受欢迎的混合葡萄酒,有越来越多的模式。

说法四:

19新世纪,外国人克里福泽在哈德逊河边经营酒店餐厅。克家有三件引以为豪的事,人叫克氏三绝。首先,他有一只强壮的雄鸡,是斗鸡场的主人;第二,据报道,他的酒库拥有世界上较好的葡萄酒;第三,他炫耀他的女儿艾恩米莉是该地区*个独特的美女,世界似乎是独一无二的。镇上有一个叫阿如鲁思的年轻人,每天晚上都悠闲地去酒店餐厅。他是哈德逊河的水手。年深月久,他与艾恩米莉坠入温柔乡。小伙儿性格好,工作稳重,老克里打心爱他,但又经常戏弄他说:小伙儿,你喜欢天鹅肉吗?给你一个标准,你要努力当船长。小伙儿很执着,努力学习,工作,两年后终于当上了船长,艾恩米莉当然也成了他的妻子。老人在婚宴上很开心。他把酒窑里较好的年珍酿都拿出来,调成绝世佳酿,用鸡尾羽装饰酒杯,非常漂亮。然后为闺女和嘎嘎叔叔碰杯,喊鸡尾万岁!此后,鸡尾酒盛行。

说法五:

在美国独立阶段,有一个名叫麻烦斯的西班牙女孩在纽约开了一家酒店。1779年,华盛顿的一些外国高级官员和法国高级官员经常去酒店餐厅喝一种叫布来索的混合和兴奋饮料。然而,这些人并没有安静地喝酒,而是经常拿店主的妹妹开玩笑,把麻烦斯比作一只小老母鸡。有一天,小妹妹很生气,她想到了一个教训。在布来索水杯里,她从农民的鸡蛋窝里找到了一只雄鸡尾羽。给士兵喝酒,诅咒像公鸡尾巴一样的男孩。虽然顾客看到它很惊讶,但他们不明白。他们只是觉得很漂亮。因此,一名法国士兵随意喊鸡尾万岁。此后,雄鸡尾羽的布来索变成了鸡尾酒,并传播到今天。

说法六:

许多年前,一艘美国船停在犹加敦半岛花园的坎尔杰镇,水手们去镇上的夜总会喝酒。酒吧孤亭里有个青少年用树技为船员搅拌混合酒。一名船员喝完后,觉得这酒醇厚,是目前从未喝过的好酒。于是他来到青少年身边问:这酒叫什么?青少年以为他问的是树技的名字,便回答说:能拉捷,卡杰。这也是一句西语,意思是鸡尾巴。青少年嘲讽回答树技相近的大公鸡尾羽,但水手误以为是鸡尾酒。此后,鸡尾酒成为混合酒的别称。

说法七:

皇室女性Oxc-hitel名字演变成Cocktail,为此,高贵:以雄鸡尾羽代表无畏精神:以五颜六色的鸡尾代表调酒师女模追求美,调酒师技艺精湛。