• 中心资讯
  • 行业资讯
  • 技术资料
养生酒和保健酒和药酒三者的区别
2021.05.07
保健酒保健酒为药及药食同源的原料组方而成,属功能饮料,介于药和食之间,必须具有一定的调理和治疗人体某部或某项功能缺陷的作用。市场销售必须持有有关部门批准的保健食品批准号,即人们常说的蓝色草帽状标志及批号。保健酒也分为发酵酒,蒸馏酒或配制酒,在医生的指导下饮用为佳。药酒药酒组成多数为以药材为主,也可辅以药食同源的原料,是针对人体某一方面病灶使用的酒,批准字号为药准字号,即以Z打头的酒,也就是常说的药..
发酵酒、蒸馏酒、配制酒,我们应该如何区分
2021.10.15
发酵酒、蒸馏酒、配制酒,我们应该如何区分由于酿酒的原料种类、品种、酿造环境、工艺、技术、设备等的差异,因此酒的分类纷繁复杂,没有人能够说清楚这个世界上究竟有多少种酒。但是,从专业角度行业内将酒按照酿造工艺的主要特征分成发酵酒、蒸馏酒和配制酒三大类。这三大类被合并称为饮料酒。国家标准GB/T 17204-2008对饮料酒的定义是:酒精度在0.5%vol以上的酒精饮料,包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒(注:酒精度**0.5%vol的..
如何正确饮用酱香型白酒
2021.05.07
1.选择合适的酒杯:优质酱香型白酒具体酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点,酒杯选择不用太大,可选用2~3钱的小酒杯。2.选择适合的分酒器:需要根据用餐人数,具体选择,一般选用100-200ml的分酒器即可。3.醒酒:酱香型白酒,通过适当的醒酒,有利于使酒液与空气接触进行氧化,使醛类物质挥发,促使酯化反应,还有利于挥发掉酒精中的刺鼻气味,减缓冲鼻感,使酒在入口的时候更加绵柔,突出酱味,一般醒1..